Les actualités
Yello’s s’installe dans la galerie commerciale de Vill’up. Beaucoup de bons moments à passer dans les attractions de cet endroit tellement fun ! Nous vous accueillons avec plaisir pour bien commencer la journée avec nos mueslis bio, ou pour le déjeuner avec nos cocottes chaudes ou bien encore au goûter pour reprendre des forces avec nos pâtisseries et nos jus pressés minute. A très bientôt !
Yello’s vous offre la possibilité de composer vos propres salades et vos sandwichs. Retrouvez nos savoureux produits bio et artisanaux dans les compositions que vous imaginerez et qui vous feront plaisir. A consommer sur place en salle ou en terrasse, ou bien à emporter !
Nous avons décidé de ne pas répercuter l’augmentation de la TVA ni sur les tarifs des menus, ni sur les tarifs de chaque produit, cocotte, boisson pris séparément. C’est le geste solidaire de Yello’s vis-à-vis de tous ceux qui ne peuvent pas augmenter leurs dépenses quotidiennes.
Yello’s propose à des prix serrés des plats et aliments de qualité, bio et artisanaux.
Le bien-être accessible au plus grand nombre.
L’expérience Yello’s, c’est accompagner ses repas d’une séance de luminothérapie. Pourquoi ? Parce qu’au même titre que les oligaux-éléments, ses bienfaits sont reconnus. Nombre de médecins proposent aujourd’hui à leurs patients d’utiliser la luminothérapie pour retrouver un rythme de sommeil aligné sur les journées et les nuits ainsi que pour revigorer « le mental ». Chez Yello’s nous proposons donc non seulement des produits goûteux artisanaux et bio, mais également d’accompagner vos prises de repas et d’en-cas d’une séance de luminothérapie… sans contrainte, par le truchement de lunettes qui se posent sur le front. Nombreux sont ceux à les avoir essayé et adoptées lors de séance de 20 minutes.
La luminothérapie, c’est quoi ?
Lorsque le jour se lève, des cellules spécialisées situées dans la rétine sont activées par la source lumineuse et envoient l’information à une glande (la glande pinéale) dont la fonction est de stopper la sécrétion de la mélatonine, notre hormone du sommeil. Lorsque les jours raccourcissent ou quand une personne passe son temps enfermé, le taux de mélatonine dans le sang reste élevé et provoque une fatigue chronique, et une dérégulation des rythmes du sommeil. Le manque de lumière peut être compensé par l’exposition à une lumière sans ultraviolet ni infrarouge. C’est la luminothérapie. Celle-ci est prescrite en psychiatrie pour lutter contre la dépression et les troubles du sommeil et les résultats scientifiques sont surprenant d’efficacité.
La luminothérapie sans contrainte
Les séances doivent se faire en journée, le matin et/ou le midi, pour ne pas nuire à un endormissement le soir. Il est compliqué d’avoir une lampe à son bureau. Yello’s propose un équipement utilisable par tranche de 20 mn, tous les jours par l’intermédiaire de lunettes qui se posent sur le front et qui ote toute contrainte. En effet leur usage peut se faire pendant votre pose, sans même y penser.
La période est empreinte d’une forte immoralité dans le domaine de l’agro-alimentaire. Malgré des alertes majeures telles que l’encéphalopathie spongiforme bovine (1996 – ESB ou « maladie de la vache folle ») qui attestent manifestement que certaines pathologies humaines sont générées par des pratiques douteuses dans la chaîne de fabrication des aliments, nous conservons dans nos assiettes quotidiennement des aliments empoisonnant notre organisme.
Traçabilité
Les scandales sanitaires apparaissent chaque année, souvent par hasard ou quand l’intoxication est rapide et déclarée. Manifestement la traçabilité de la chaîne de fabrication et de transformation des produits n’est pas bonne, faute de moyen de contrôle, faute de volonté de bousculer certaines pratiques. La traçabilité est donc un sujet clé, puisque le consommateur peut décider ou non de manger tel ou tel produit. Encore faudrait-il qu’il soit informé des dangers potentiels qu’il encoure, là où parfois même la médecine et la science n’ont pas de visibilité. La traçabilité sera d’autant plus performante qu’il n’y aura qu’un nombre réduit d’intermédiaires avant la distribution du produit. Une relation de confiance doit impérativement s’établir avec ses fournisseurs, cette confiance n’excluant pas le contrôle.
Fabrication
Les produits transformés sont aujourd’hui complexes à déchiffrer en terme de composition. Vous pouvez acheter de simples carottes rapées qui contiennent en plus des carottes des traces de gluten, lait, oeufs, poissons, crustacés, mollusque (dixit le fabricant). Cela fait peur, quand on connait la propension des personnes à être allergiques ces dernières années.
A l’heure où l’on nous rebât les oreilles à propos de l’empreinte carbone de tel ou tel fruit, légumes, denrée alimentaire, il est grand temps de se focaliser sur des sujets court-termes et d’aller au delà de la simple prise de conscience en ce qui concerne la constitution propre des aliments que nous ingérons. Sauf à dégrader sensiblement notre santé à cause du stress toxique subit par notre corps, il existe aujourd’hui, indépendamment de tout débat partisan, une attitude alimentaire alternative garantissant une meilleure santé.
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